Горките рицарски гювечи с банани

Бананите с частично тъмна кожа са особено подходящи. Плодът не трябва да е прекалено мек

© W & B / Meike Bergmann

Рецепта за 4 души:

3 яйца
4 презрели, много сладки банани
300 мл мляко
1 супена лъжица лимонов сок
1/2 чаена лъжичка канела
100 г стар бял хляб
1 пакетче ванилова захар

Подготовка:

Загрейте фурната на 180 градуса (горе / долу нагряване). Отделете 2 яйца. Обелете бананите. Пасирайте 2 жълтъка, 1 яйце, 2 банана, мляко, лимонов сок и канела. Нарежете хляба на кубчета, нарежете на тънко останалата част от бананите и сложете и двете в голяма форма за печене. Залейте ги с млякото с бананови яйца.

Печете в предварително загрятата фурна за около 30 минути. Разбийте белтъците с ванилова захар на твърдо, поставете върху гювеча и запържете за кратко на силен огън или под скарата.

Време за подготовка:

около 15 минути плюс 30 минути време за печене

Приблизително на човек:

281 kcal (= 1176 kJ), 11 g протеин, 7 g мазнини, 41 g въглехидрати, 3 g фибри

хранене