Кифлички за хляб

Вкусът е особено добър със силен пълнозърнест хляб, чиито фибри попиват ароматния зеленчуков сок

© W & B / Meike Bergmann

Съставки за 8 кифли:

100 г стар хляб, за предпочитане пълнозърнест
350 g зеленчукови остатъци (сурови или варени)
1 глава лук, 1 скилидка чесън
1 супена лъжица рапично масло
Риган и мащерка, сушени
4 яйца, 200 мл мляко с ниско съдържание на мазнини
1 чаена лъжичка гранулиран бульон
Сол, черен пипер, индийско орехче
50 г пармезан
Също така: 8 по-големи форми за мъфини, масло за формичките

Подготовка:

Нарежете хляба, суровите и варени зеленчуци отделно на малки кубчета. Обелете и нарежете лука и чесъна и задушете за кратко в сгорещено олио. Добавете сурови зеленчуци. Гответе на умерен огън при непрекъснато разбъркване, докато омекнат. Налейте малко вода, ако е необходимо.

Подправете с билки, добавете към вече сварените зеленчуци и хляба. Смесете с яйца, мляко и бульон, подправете добре със сол, черен пипер и индийско орехче.

Загрейте фурната до 180 градуса (горе / долу нагряване) и изсипете сместа в намаслени форми, притиснете с лъжица. Настържете едро пармезана, поръсете кифлите и гответе във фурната за около 30 минути.

Време за подготовка:

около 20 минути плюс 30 минути време за печене

На кифла приблизително:

131 kcal (= 548 kJ), 9 g протеин, 7 g мазнини, 9 g въглехидрати, 3 g фибри

хранене