Цветни ананасови свински шишчета

Нарежете кубчетата месо малко по-големи от кубчетата ананас, така че месото винаги да е в контакт с скарата или дъното на тигана

© W & B / Meike Bergmann

Състав за 4 човека:

сол
100 г ориз
1 малък ананас
600 г свински шницел
16 малки гъби
16 мариновани тъмни маслини без костилки
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка мащерка, изсушена
4 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици рапично масло
Също:
8 средно големи кебап шишчета

Подготовка:

Оставете 250 мл подсолена вода да заври, добавете ориза и го оставете да набъбне в затворена тенджера на котлона без допълнително загряване за около 30 минути. Нарежете ананаса по дължина на четвъртинки. Отделете твърдата вътрешна дръжка от нея, отстранете пулпата от кожата и нарежете на не твърде малки кубчета. Нарежете и месото на кубчета.

Натрийте гъбите с кухненска хартия, сложете ги последователно върху шишчетата с маслините, ананасите и кубчетата месо. Обелете чесъна, натиснете го през преса, смесете с мащерката, малко сол, лимонов сок и олио. Четкайте с него шишчетата. Гответе в голям тиган или на скара за около 10 минути, като обръщате. Сервирайте две шишчета ориз на човек.

Време за подготовка:

около 35 минути.

Приблизително на човек:

414 kcal (1732 kJ), 37 g протеин, 13 g мазнини, 37 g въглехидрати, 3 g фибри