Конфекция от смокиня кашу

Екзотично лакомство: кашу целува смокиня

Изящно удоволствие от ядки

© W & B / Jörn Rynio

Съставки (за около 24 броя):

100 г ядки кашу (несолени)
100 г меки смокини
50 г орехови ядки
40 г меки кайсии
60 г кокосово масло
80 г кокосови люспи
1/2 чаена лъжичка канела
1 щипка чили на прах
сол

Подготовка:

Накиснете ядки кашу, покрити с хладка вода, за два часа. Изплакнете със студена вода в гевгир, разстелете върху кухненска хартия и подсушете.

Нарязваме на ситно със смокините на порции в мълниеносен чопър. Печете орехите в незалепващ тиган, докато ухаят. Оставете да се охлади, накълцайте с кайсиите с голям нож.

Оставете кокосовото масло да се разтопи на топла водна баня. Смесете всички съставки с 40 г кокосови люспи, подправките и щипка сол.

Оформете сместа на около 24 топки. Оваляйте бонбоните в останалите кокосови люспи. Оставете да стегне в хладилника за поне 2 часа.

Поставете малки хартиени ръкави, ако искате, съхранявайте при температура в хладилника.

Време за подготовка:

приблизително 30 минути плюс време за накисване / охлаждане

Парче:

приблизително 88 kcal (= 367 kJ), 1 g протеин, 6 g мазнини, 7 g въглехидрати, 1 g фибри

хранене