Протеинов хляб (без глутен)

В този хляб има протеини, но без глутен

Безглутенова рецепта за протеинов хляб

© Stockfood / Gräfe и Unzer / Kramp и Gölling

Съставки за 1 тиган за хляб (25 см, 15 филийки):

6 яйца (размер М)
300 г нискомаслена кварка
100 г смлени лешници или бадеми
50 г ленени семена или семена от чиа
50 г маково семе или слънчогледови семки
75 г брашно от елда (без глутен)
1 чаена лъжичка сол
1 пакет безглутенов бакпулвер

Подготовка:

Предварително загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Застелете тавата за питки с хартия за печене.

Разбийте яйцата в голяма купа. Смесете ядки, семена, елда брашно, сол и бакпулвер и добавете. Омесете всичко с куката за тесто на ръчния миксер до гладко тесто. Изсипете тестото в тавата за питки и загладете малко.
Печете във фурната (в центъра) за около 1 час. Оставете да се охлади, да падне от формата.

Хранителни стойности на парче:

Около 135 kcal / 560 kJ, 8 g протеин, 8 g мазнини, 5 g въглехидрати, 0,3 BE / 0,4 KE

Бакшиш:

Разпределете 2 супени лъжици семена или ядки върху хляба преди печене.

хранене