Ангелски очи (без глутен)

Рецепта за бисквитки без глутен: ангелски очи с ванилия и маково семе

Рецепта за бисквитки без глутен: ангелски очи

© W & B / Jörn Rynio

Съставки (за 60 броя):

160 г масло
1 яйце
1/2 чаена лъжичка ванилова каша
1 щипка сол
Настъргана кора от 1 малък органичен портокал
50 грама захар
75 г смлян мак
200 г лека смес от брашно без глутен
1/2 чаена лъжичка безглутенов бакпулвер

Също:

Хранителен филм
Пергаментова хартия

За декорация:

50 г желе от касис (без глутен)

2 супени лъжици пудра захар

Подготовка:

Омесете маслото, яйцето, ванилията, солта, портокаловата кора, маковото семе и брашното. Оформете тестото на две рула, увийте във фолио и охладете за около 3 часа. Предварително загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Нарежете тестото на 60 филийки, оформете ги на топки и ги поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Натиснете кухините в средата с дръжка от дървена лъжица. Печете около 12 минути. Оставете да се охлади. Загрейте желето и го изсипете в кладенците. Прах с пудра захар.

Хранителни стойности (на парче):

Около 45 kcal / 188kJ, 0,5 g протеин, 3 g мазнини, 4 g въглехидрати, 0,3 BE / 0,4 KE

хранене