Плодови меденки (без глутен)

Рецепта за бисквитки без глутен: Пикантни меденки с различни сушени плодове

Безглутенова рецепта: плодови меденки

© W & B / Jörn Rynio

Съставки (за 50 броя):

125 g смесени (без глутен) сушени плодове
(напр. кайсии, смокини, фурми)
3 яйца
90 г цяла тръстикова захар
2 супени лъжици мед
Настъргана кора от 1 органичен лимон
2 чаени лъжички меденка подправка (без глутен)
350 г смлени бадеми
50 г накълцани бадеми
50 вафли без глутен (5 см в диаметър)

За декорация:

100 g бял кувертюр без глутен

Също:

Пергаментова хартия

Подготовка:

Нарежете на ситно сухите плодове. Смесете яйцата със захар, мед, лимонова кора и подправки, докато станат пенливи, смесете плодовете и бадемите. Разпределете сместа върху вафлите, оставете да изсъхне върху листове за печене с хартия за печене за 3 часа. Печете меденките в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 20 минути. Оставете да се охлади. Разтопете кувертюра, покрийте меденките с фини линии.

Хранителни стойности (на парче):

Около 80 kcal / 335kJ, 2 g протеин, 5 g мазнини, 6 g въглехидрати, 0,5 BE / CU

хранене