Храненето късно ви дебелее?

Много хора отлагат основното си топло хранене вечер. Това може да е проблем, но не е задължително

Преди работа закусихме набързо зърнени храни, хапнахме руло на бюрото и следобед имаше време само за чаша кафе. Всеки, който е в движение през целия ден, може да очаква топло хранене вечер. Но много хора имат лоша съвест, когато се хранят разкошно след работа. Тъй като това не се счита само за угояване, но пълният стомах също трябва да влоши съня.

"Чучулигите" закусват обширно, "совите" предпочитат да ядат късно

Яденето до късно обаче има лошата си репутация като цяло погрешно, казва професор Сузана Клаус, която изследва физиологията на енергийния метаболизъм в Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам. Досега нито едно проучване не е могло да докаже, че закъснелите ядат по-малко здравословно. "Разбира се, всеки от нас има свой собствен биоритъм, към който е настроено храносмилането ни. И тъй като обикновено сме активни през деня, много процеси са покорени през нощта", обяснява експертът. Поради това тялото понякога не успява да усвои големи количества храна до сутринта и все още се чувствате сити.

Тогава не пречи да се държите като южняк: За закуска има само кафе или малко нещо. Много хора в тази страна се разбират добре с това. „Хронотипите определят и нашето хранително поведение“, казва Клаус. "Чучулигите, които вече са годни сутрин като голяма закуска, совите предпочитат да отложат храненията си. Това е личен въпрос, който всеки трябва да открие сам по принцип."

Император сутрин, цар по обед, просяк вечер?

И така, каква е истината на съветите на нашите баби и дядовци: „Трябва да се храните като император сутрин, като цар по обед и като просяк вечер?“ Поговорката идва от времена, когато хората са работили усилено, особено физически. „Тогава имаше смисъл: всеки, който излезе на полето сутринта, се нуждаеше от добра основа“, казва Клаус. Най-общо казано, ако трябва да правите много рано, не бива да минете без закуска. Това важи особено за учениците - те не се учат добре с ръмжещ стомах.

Днешните офис служители не трябва да се придържат към това старо правило. "Аз също го правя по такъв начин, че излизам от къщата без закуска и ям само зърнени храни в офиса около девет часа", казва тя. По-късно, както много работещи хора, тя обикновено няма време за пълноценен обяд. "Но около 13 ч. Правя кратка почивка. Едва след това отново ям нещо и се опитвам да го направя съзнателно."

Пазете се от висококалорични закуски през деня

Това е много важно. Защото, ако основното хранене бъде отложено за вечерта, в многото закуски, които някои ядат през целия ден, потенциално се крие калориен капан. Всеки, който яде много малки неща между и по време на работа, никога не се чувства наистина сит. „И тогава вечер идва голямата вяла, която води до преяждане“, предупреждава експертът. Ето защо тя съветва да структурирате деня с хранене и да се концентрирате съзнателно върху храната. Дори ако има само един сандвич за обяд, вие го възприемате като самостоятелно хранене - което често се случва с масло, сирене или колбас по отношение на енергийното съдържание.

За поддържане на теглото се брои общият калориен баланс за деня. Ако през деня имаше само леки ястия, нищо не говори против обилна вечеря. Дали въглехидратите или богатите на протеини храни трябва да попаднат в чинията - Сузане Клаус не иска да дава препоръка. "Често се казва, че отделянето на инсулин след въглехидрати е особено полезно за съхранение на мазнини през нощта, но това не е доказано. А някои хора просто се чувстват по-добре да ядат чиния с тестени изделия, отколкото голяма част от месото." Но ако вече сте консумирали много калории през деня, трябва да приготвите нещо леко вечер, за да поддържате баланса на енергийния баланс.

Не яжте точно преди лягане?

Колко часа трябва да лежат между хранене и сън, зависи от вас, според Клаус. Вярно е, че всяко хранене стимулира симпатиковата нервна система и по този начин приливът на адреналин, който по принцип ви събужда - но някои хора изобщо не усещат нищо от това. „В крайна сметка става въпрос за свикване“, казва Клаус. "Нашата храносмилателна система и дори чревните бактерии се адаптират към ежедневния ни ритъм след известно време. За някои хора това отнема повече време, отколкото за други."

Последните проучвания показват, че по-дългите ежедневни почивки за хранене могат да ви помогнат да отслабнете. Например, ядете храна само в рамките на осемчасов интервал. Следва фаза на гладно от 16 часа. Често се слага през нощта от практически съображения. Ако искате да се придържате към тази форма на периодично гладуване и да се храните късно вечерта, разбира се, можете да ядете само по-късно на следващия ден.

Заключение: Ако ядете основното си хранене вечер, не е задължително да напълнявате. Зависи от общото количество енергия, което консумирате. Означава: Допуска се повече вечер, ако сутрешното и обедното хранене не са твърде щедри. Ако закусвате обилно и също го ядете през деня, трябва да хапнете нещо леко вечер.

Отслабнете