Кюфтета от риба тон с каперс

Бързата храна също може да бъде здравословна: Домашни рибни сладки със зеленчуци

© W & B / Oliver Brachat

Състав за 4 човека:

1 връзка лук
4 супени лъжици каперси
1 голям органичен лимон
300 г риба тон без масло (консерва)
6 супени лъжици галета
2 малки яйца
Сол пипер
1 супена лъжица рапично масло
300 г кисело мляко с обезмаслено мляко

Подготовка:

Измийте и нарежете лука на ситно. Натрошете грубо каперсите. Измийте лимона, настържете на ситно и изстискайте. Отцедете рибата тон, грубо пюре с галета, яйца, лимонов сок и половината лук и каперси. Подправете със сол и черен пипер.

Оформете сместа от риба тон в около 20 кюфтета с две супени лъжици и ги запържете в сгорещено олио от всяка страна за около 5 минути на умерен огън в незалепващ тиган. Смесете киселото мляко с лимонова кора, останалия лук и останалите каперси. Посолете, пипер и сервирайте с кюфтетата.

Време за подготовка:

около 25 минути

Приблизително на човек:

228 kcal (= 953 kJ), 27 g протеин, 6 g мазнини, 14 g въглехидрати, 1 g фибри

Съвет: Първо вземете консервирания тон с вилица, за да може да се отцеди добре.