Витамин В12 (кобаламин)

Витамин В12 участва, наред с други неща, в образуването на кръв. Той се съдържа в храни от животински произход

Полакът съдържа витамин В12

© Fotolia / HL Снимка

За какво се нуждае тялото от витамин В12?

Витамин В12 играе важна роля в различни метаболитни процеси. Например, той участва в разграждането на някои мастни киселини. В допълнение, витамин В12 подпомага образуването на кръв, превръщайки фолиевата киселина, съхранявана в организма, в своята активна форма. Тук можете да научите повече за точните ефекти на витамин фолиевата киселина.

Витамин В12 е събирателен термин за различни съединения с еднаква основна химическа структура, така наречените кобаламини. Витамин В12 обикновено се намира в храната, свързана с протеините.

Кои храни съдържат витамин В12?

Витамин В12 се съдържа в храни от животински произход. Добри доставчици са месото, рибата, яйцата, млякото и млечните продукти. Витаминът може да се намери и в малки количества в продукти на растителна основа, например в кисело зеле.

Дневна нужда от витамин В12

Ежедневно изискване според препоръките на Германското общество по хранене:

  • Юноши на 15 и повече години и възрастни: около 4 микрограма
  • По време на бременност и кърмене изискването се увеличава до 4,5 до 5,5 микрограма - моля, попитайте вашия гинеколог

Съвет: Яжте риба веднъж или два пъти седмично и - умерено - висококачествено месо. Подарете си яйце за закуска от време на време. Можете да консумирате млечни продукти всеки ден.

Какво се случва с недостиг на витамин В12?

Човешкият организъм не може сам да произвежда витамин В12.Въпреки че в червата има бактерии, които произвеждат витамина, организмът може само недостатъчно да използва този източник. Ако витамин В12 попадне в стомаха с храната, започва сложен механизъм: Витаминът се освобождава от храната и се свързва със специални транспортни протеини. Това се нарича вътрешен фактор (IF) и е необходимо, за да може тялото да абсорбира витамин B12 през чревната лигавица. Черният дроб се използва предимно като резервоар.

Недостиг на витамин В12 се появява и в Германия. Повечето хора обаче поглъщат повече от препоръчителната дневна доза. Ако обаче спазвате веганска диета, можете да получите дефицит на витамин В12 след години. Хора с чревни заболявания като болест на Crohn, персистиращ гастрит или липса на вътрешен фактор също могат да бъдат недостатъчно снабдени. При такива заболявания твърде малко витамин В12 се абсорбира през червата. Лекарствата, които предотвратяват образуването на стомашна киселина (така наречените инхибитори на протонната помпа като омепразол), също могат да имат неблагоприятни ефекти в дългосрочен план. Възрастните хора над 65-годишна възраст са по-склонни да страдат от дефицит. Различни от споменатите фактори също могат да се съчетаят с тях.

Симптоми на дефицит на витамин В12: специална форма на анемия (мегалобластна анемия), която може да бъде свързана с бледност и повишена умора. Признаци като парене на езика, изтръпване и изтръпване, нестабилна походка или объркване понякога показват липса на витамин В12.

Какво се случва, ако предозирам витамин В12?

Засега не са известни вредни ефекти от предозирането. Ако има твърде много витамин В12 в диетата, тялото не приема автоматично повече от него. Напротив, той може да отделя повече от витамина едновременно. Поради това високите дози хранителни добавки не носят никаква допълнителна полза. В консултация с лекар обаче, хранителните добавки могат да бъдат препоръчителни за хора с недостатъчно количество (напр. Вегани).

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Потърсете съвет от Вашия лекар или фармацевт, преди да прибегнете до витаминни добавки. Хранителните добавки не винаги са полезни. Предозирането или неправилната комбинация от препарати може да причини повече вреда, отколкото полза. Препоръките на гинеколога се отнасят за бременни жени.