Орехови рулца със сьомга пъстърва

Вкусна кулинарна наслада с ядки и риба

Сърдечен старт на деня

© W & B / Jörn Rynio

Съставки (за 4 големи ролки):

40 ореха
2 супени лъжици ленено брашно
200 г пълнозърнесто брашно
100 мл мътеница
50 г нискомаслена кварка
1 яйце
1 пакетче бакпулвер
1 щипка сол
1/2 връзка копър
100 г извара
8 филийки пушена пъстърва от сьомга

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 градуса (горе / долу нагряване). Нарежете много фино орехите, смесете с лененото брашно, брашното, мътеница, кварка, яйцето, бакпулвера и малко сол, омесете добре върху небрашнена работна повърхност. Оформете го на четири рула и печете в предварително загрятата фурна за 25 минути.

Нарежете копъра на ситно, смесете с изварата. Разполовете кок. Намажете с извара и отгоре със сьомга пъстърва.

Време за подготовка:

около 20 минути плюс 25 минути време за печене

На човек (хляб) приблизително:

353 kcal (= 1477 kJ), 25 g протеин, 13 g мазнини, 33 g въглехидрати, 7 g фибри

хранене