Диня: Успокояващо жаждата с ниско съдържание на калории

Динята се състои предимно от вода. Нискокалорична е. Следователно дори тези, които искат да отслабнат, могат да имат достъп до тях. Всичко за съставките, произхода и подготовката

Богата на вода, нискокалорична: динята

© Panthermedia / Торстен Шон

Съставки на диня

Дините спазват това, което обещава името им: Те се състоят от над 90 процента вода и следователно дори са подходящи за утоляване на жаждата. Тъй като те имат само няколко калории, тези, които искат да отслабнат, също имат право да ядат. По отношение на витамините динята съдържа например витамин С и провитамин А. Каротеноидният ликопен осигурява червеникавия цвят.

Произход и ботаника

Динята първоначално идва от степните райони на Африка. Още в Египет от фараонските времена, преди около 4000 години, те са били култивирани. Динята е удобна в горещ и сух климат и расте в тропическите и субтропичните страни. Днес се отглежда в тези страни по света. Основните производители на дини през 2017 г. са Китай, следван от Иран и Турция.

Дините, които се предлагат в Германия, идват най-вече от Испания, Италия, Гърция, Унгария и Турция. През зимата вносът идва от Централна Америка и Бразилия.

Динята (Citrullus lanatus) Точно като краставицата и тиквичките, тя принадлежи към семейството на тиквичките. Така че строго погледнато, това е зеленчук, а не плод. Динята е едногодишна билка с перисти листа. Единичните цветя са светложълти и много малки. Самият плод е известен като бронирано зрънце, защото кората с дебелина от един до четири сантиметра е доста твърда. Месото на дините, които се предлагат тук, е предимно червено.

Има много различни видове диня. Сега се отглеждат и безсеменни сортове.

Сезон и съхранение на динята

В Германия динята се предлага прясна от юни до септември.

Дините могат да станат много големи, дори да тежат до двадесет килограма. Плодовете, които се предлагат в магазините, тежат между два и шест килограма, въпреки че все по-малки екземпляри се продават все повече в супермаркета.

Индивидуално свитите парчета пъпеш трябва, ако е възможно, да се консумират в същия ден, тъй като те се развалят много бързо. Дините имат ограничен срок на годност в хладилника и бързо губят аромата си.

Съвети за подготовка

Свежестта на динята е изкушаваща да я ядете сурова. Вкусът му също е много добър в плодова салата или мюсли. В много азиатски страни парчетата диня са популярен и нискокалоричен десерт. Ако искате да опитате нещо ново: Малки парчета диня също имат добър вкус в салата.

Хранителна маса: диня (на 100 грама)

енергия

ккал

37

дебел

общо (g)

следи

въглехидрати

общо (g)

8

Минерали (mg)

Натрий (Na)

1

Калий (K)

140

Калций (Ca)

7

Магнезий (Mg)

9

Фосфат (P)

10

Желязо (Fe)

0,2

Цинк (Zn)

0,1

Витамини

Бета каротин (

µg)

245

Витамин Е (mg)

0,1

Витамин В1 (mg)

0,04

Витамин В2 (mg)

0,05

Витамин В6 (mg)

0,07

Фолиева киселина (µg)

5

Витамин С (mg)

6

Подуване:

Организация за прехрана и земеделие на ООН (FAOSTAT): Дини, Обем на производството (тонове) - за всички страни. Онлайн: www.factfish.com/de/statistik/wassermelonen%2C%20produktionsquote (достъп до 08.08.2019)

Imhof S: Полезна база данни за растенията. Онлайн: www.online.uni-marburg.de/botanik/php/details.php?id=213&lemma=wassermelone (достъп до 08.08.2019)

Heseker H, Heseker B: Хранителната таблица, 5-то актуализирано издание, Neustadt an der Weinstrasse Neuer Umschau Buchverlag 2018/2019

Franke W, Lelley J, Lobitz R et al.: Зеленчуци, 21-во модифицирано издание, помощ infodienst Хранене, земеделие, защита на потребителите 2014