Намазване на тиквички

Зелен спред за вкусен старт на деня

Обилен зеленчуков намазка за сутрешното руло

© W & B / Jörn Rynio

Съставки (за 2 души):

300 г тиквички
сол
100 г лук
2 скилидки чесън
1 супена лъжица зехтин
1 връзка магданоз
3 супени лъжици салата крем (краен продукт)
1 супена лъжица лимонов сок
лют червен пипер
1/2 чаена лъжичка червен пипер

Подготовка:

Измийте и почистете тиквичките, настържете много фино и леко сол, оставете да почиват 5 минути. Нарязваме на ситно лука и чесъна, задушаваме в сгорещено олио до полупрозрачност. Добавете тиквичките и оставете да къкри на умерен огън за около 10 до 15 минути, като бъркате често, докато цялата течност се изпари.

Измийте и нарежете на ситно магданоза. Оставете сместа от тиквички да се охлади, смесете с магданоз. Разбъркайте сметаната за салата. Подправете с лимонов сок, лют червен пипер, сол и едро смлян червен пипер. Вкусът е страхотен за пълнозърнест хляб.

Време за подготовка:

около 25 минути

Приблизително на човек:

71 kcal (= 297 kJ), 2 g протеин, 5 g мазнини, 4 g въглехидрати, 1 g фибри

хранене